" AÑO DEL BICENTENARIO DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA INDEPENDENCIA Y DE LA CONMEMORACION DE LAS HEROICAS BATALLAS DE JUNIN Y AYACUCHO"
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Publicado : 01/07/2025
En las instalaciones de la Dirección Regional Agraria de Áncash, se llevó a cabo el curso “Cómo mejorar la rentabilidad en la crianza del cuy”, dirigido a productores y emprendedores locales interesados en potenciar esta actividad agropecuaria de gran valor.
El evento fue dictado por el Ing. William Lossio, gerente de CORINA, en una alianza estratégica con la Dirección de competitividad agraria y la agencia agraria de Huaraz de la Dirección Regional Agraria Áncash., en el marco de las acciones para fortalecer las cadenas productivas en la región.
Durante la jornada, se abordaron estrategias claves para incrementar la rentabilidad en la crianza del cuy, enfocándose en:
Técnicas de alimentación balanceada para un crecimiento saludable.
Buenas prácticas de manejo y sanidad.
Procesamiento de la carne para darle valor agregado .
Posicionamiento del cuy en nuevos mercados por su alto contenido proteico y nutricional.
Se destacó que mejorar la rentabilidad no solo depende de criar más animales, sino de optimizar costos, reducir pérdidas y ofrecer un producto de calidad que conquiste nuevos consumidores. La carne de cuy, rica en proteínas, hierro y baja en grasa, es ideal para una alimentación saludable.
La capacitación también motivó a los participantes a apostar por la transformación del cuy, como embutidos, carnes congeladas o platos listos para consumir, iniciativas que aumentan el valor de venta y generan mayores ingresos para las familias productoras.
“El objetivo es que el productor no solo críe, sino que emprenda, innove y venda con mejores márgenes”, remarcó el Ing. Lossio, animando a los asistentes a ver en el cuy una gran oportunidad de negocio sostenible.
